Практические основы кулинарного искусства

  • 2 070 ₽
  • 1 860 ₽
518 ₽ × 4 при оплате «Долями»
  • Год: 2025
  • Язык: русский
  • ISBN: 9785171045746
  • Страниц: 952
  • Обложка: твердая
  • О книге

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать нужной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

Рекомендуем
4 450 ₽ 4 000 ₽
Цена по карте GARAGE
7 640 ₽ 6 870 ₽
Цена по карте GARAGE
3 210 ₽ 2 880 ₽
Цена по карте GARAGE
7 340 ₽ 6 600 ₽
Цена по карте GARAGE
2 070 ₽ 1 860 ₽
Цена по карте GARAGE