Искусство вкуса. Кулинарная история человечества

  • 1 270 ₽
  • 1 140 ₽
318 ₽ × 4 при оплате «Долями»
  • Год: 2024
  • Язык: русский
  • Издательство: Individuum
  • ISBN: 9785907696358
  • Страниц: 304
  • Обложка: мягкая
  • О книге

Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве — от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага — и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.

Рекомендуем
2 530 ₽ 2 270 ₽
Цена по карте GARAGE
4 920 ₽ 4 420 ₽
Цена по карте GARAGE
7 610 ₽ 6 840 ₽
Цена по карте GARAGE
9 950 ₽ 8 950 ₽
Цена по карте GARAGE
1 270 ₽ 1 140 ₽
Цена по карте GARAGE