Русская кухня: от мифа к науке. 2-е издание
Москва, Парк Горького
В наличии в магазине
Москва, Дом Наркомфина
В наличии в магазине
Санкт-Петербург, Новая Голландия
В наличии в магазине
- Год: 2023
- Язык: русский
- Издательство: Новое литературное обозрение
- ISBN: 9785444821022
- Страниц: 592
- Обложка: твердая
- О книге
Кухня – одна из самых мифологизированных частей русской культуры. Разговоры о ней полнятся стереотипами: зачастую они искажают факты и создают почти фантастическое представление о возникновениях блюд и тех условиях, в которых они готовились и подавались. Между тем реальная история русской кухни интереснее и сложнее созданных мифов: изменения, которые она претерпевала, были тесно связаны с общественной жизнью, политикой, экономикой, влиянием других культур. Книга известных историков кухни Ольги и Павла Сюткиных – исследование, расставляющее многие точки над «i».
Рекомендуем
![Русская кухня. От мифа к науке](https://shop.garagemca.org/thumbs/39/all_files-2f01-2f87-2f18707_77675777f3403da1b8b575e7d419066fb7e6fd74.png_originalSize__1.jpg)
Русская кухня. От мифа к науке
1 300 ₽
1 300 ₽
1 170 ₽
Цена по карте GARAGE
4 980 ₽
4 480 ₽
Цена по карте GARAGE
10 470 ₽
9 420 ₽
Цена по карте GARAGE
1 310 ₽
1 170 ₽
Цена по карте GARAGE
1 400 ₽
1 260 ₽
Цена по карте GARAGE
Санкт-Петербург
остров Новая Голландия
наб. Адмиралтейского канала, д. 2А
+7 (812) 207-12-71Варианты проездаостров Новая Голландия
наб. Адмиралтейского канала, д. 2А