Предприятия пищевой промышленности

Рассмотрены предприятия пищевой промышленности и торговли, размещение в городской застройке, прогрессивные направления архитектурно-пространственной организации на основе кооперирования основных, подсобных и вспомогательных производств и хозяйств, блокирования производственных зданий. Показаны закономерности формирования архитектурной композиции с учетом специфики технологии продовольственных товаров и градостроительных требований. Приведены основные положения по проектированию цеховых интерьеров предприятий.